Organizzatore
-
Stefano Piluso
Luogo
- Parco del Castello dell'Acciaiolo, Via Pantin, Scandicci, FI
-
Parco della dimora storica gentilizia ora di proprietà pubblica, il castello sorge al centro del parco omonino, nel centro della città di Scandicci alle porte di Firenze.
Categoria
Maggiori informazioni
Introduzione all’arte del pane
a cura di Stefano Piluso
In due ore il mastro fornaio Stefano proporrà una dimostrazione di panificazione all’aria aperta che sarà anche un’occasione per parlare di:
– Cenni sui frumenti e farine, in particolare sulla popolazione evolutiva
– Gestione della pasta madre
– Gestione di un impasto, tempistiche e temperatura
– Gestione del forno casalingo e o a legna
Attività a numero chiuso, iscrizione obbligatoria.
☜ Per iscrizioni clicca sul pulsante “REGISTRATI ORA“
