Fierucola del Pane 2025

Nata nel 1984 come simbolo della rinascita del mercato contadino e del mondo rurale, la Fierucola del pane è considerata la “festa madre” dell’Associazione Fierucola. Dedicata alle produzioni ecologiche, prende il nome dal pane, alimento essenziale e simbolo di condivisione e semplicità.

Dal 2016 la manifestazione ospita anche il Movimento nazionale dei contadini-fornai: giovani produttori di grani antichi che coltivano, trasformano e panificano con metodi tradizionali, ritrovandosi per condividere saperi e pratiche agricole sostenibili.

Un’occasione unica per riscoprire il valore del cibo autentico e il legame profondo tra terra, mani e comunità.

L’edizione di quest’anno sarà improntata principalmente sull’aspetto formativo per una sana alimentazione e sulla guida al consumo del “pane buono” e della “gentil pasta”.

PROGRAMMA

Ore 11 – Il pane di segale Tradizione e caratteristiche di un pane di montagna, a cura dell’Az. Agriforno delle Goilles (Val d’Aosta), con donazione di pasta madre di segale.

Ore 12 – Presentazione della Festa della Gentil Pasta Caratteristiche dei frumenti e loro qualità, a cura di Stefano Benedettelli. A seguire degustazione.

Ore 14:15 – Presentazione del libro “Erbe sicure in gravidanza, allattamento e infanzia” A cura delle autrici Letizia Bolognesi, Renza Borello, Loredana Raso. Con assaggio di tisane.

Ore 15 – Dolci vegani Le caratteristiche dei dolci vegani, a cura dell’Az. Agr. Vallesanta.

Ore 15 – La panificazione familiare Laboratorio per imparare a fare il pane in casa, a cura di Stefano Piluso.

Ore 15 – Presentazione del libro “Questa non me la mangio” A cura di Silvia Petruzzelli, biologa nutrizionista e tecnologa alimentare.

Ore 17 – Incontro Popolazioni evolutive dei cereali resilienti e presentazione delle aziende che hanno dato vita alla Festa della Gentil Pasta. A seguire degustazione.

Ore 17:30 – Musica dal vivo Con i Suonatori della leggera.

Un’intera giornata per riscoprire il valore del pane, della terra e delle tradizioni contadine.