Vademecum per la biodiversità quotidiana di Chiara Spadaro

Nov 25, 2013 | Libri | 0 commenti

“Vademecum per la biodiversità quotidiana”
è un vero e proprio “manuale per seed savers”,
che spiega come prendersi cura di semi e piante dimenticate sul balcone e nell’orto

 di Chara Spadaro

Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma anche molto concreto. Questo spirito si ritrova nell’incipit del paragrafo “I cercatori di semi: come e dove trovare i semi biodiversi”: “Mettiamoci in cammino, cercatori di semi perduti, o solamente nascosti, coltivati in piccole nicchie biodiverse. Dovremo avere tasche capienti, per conservare il raccolto; una matita e un taccuino, nel quale appuntare i nomi della biodiversità e le memorie dei più anziani, affinché non vadano perdute”. Con una “mappa” dei seed savers in Italia, con decine di indirizzi utili di coltivatori, eventi, ristoratori.

“Vademecum per la biodiversità quotidiana”
è un vero e proprio “manuale per seed savers”,
che spiega come prendersi cura di semi e piante dimenticate sul balcone e nell’orto

 di Chara Spadaro

Con un testo di Pia Pera

 

Milano, 21 novembre 2013 – Tutti possiamo essere custodi della “diversità” di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nel nostro orto. E “imparare” come fare grazie al “Vademecum per la biodiversità quotidiana”: il nuovo libro di Chiara Spadaro è infatti un vero e proprio manuale di biodiversità domestica, che spiega dove acquistare o scambiare i “semi dimenticati”, come coltivare piante di varietà “perdute” sul proprio balcone o nell’orto di casa e dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia.

Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma anche molto concreto. Questo spirito si ritrova nell’incipit del paragrafo “I cercatori di semi: come e dove trovare i semi biodiversi”: “Mettiamoci in cammino, cercatori di semi perduti, o solamente nascosti, coltivati in piccole nicchie biodiverse. Dovremo avere tasche capienti, per conservare il raccolto; una matita e un taccuino, nel quale appuntare i nomi della biodiversità e le memorie dei più anziani, affinché non vadano perdute”. Con una “mappa” dei seed savers in Italia, con decine di indirizzi utili di coltivatori, eventi, ristoratori.

Il “Vademecum” spiega prima di tutto quali sono le norme che hanno contribuito alla scomparsa di centinaia di varietà poco “interessanti” per il commercio su vasta scala, perché è essenziale preservare la biodiversità e chi si adopera per creare un sistema sementiero alternativo. Poi entra nel merito, con tutte le tecniche base per coltivare da sé frutta e verdura, dai pomodori alle fave.
Ma se è vero che “mangiare è un atto agricolo” (W. Berry), possiamo salvare le varietà tipiche anche nella nostra cucina, cambiando le nostre abitudini alimentari e adottando il “manifesto della cucina biodiversa” Anche una lista della “spesa biodiversa” è possibile: questo libro fornisce tutti i riferimenti, dai mercati contadini ai Gruppi di acquisto solidali, per acquistare un broccolo padovano o una mela annurca.

Non si tratta però di varietà “da museo”, ma di qualcosa che ci appartiene nel profondo. Spiega Massimo Angelini fondatore del Consorzio della Patata Quarantina: “…ciò che importa non è fare della tradizione un museo né un’ideologia, ma recuperare quel saper fare e riprendere autonomia e potere sul nostro cibo e i nostri prodotti. Dunque rimettiamoli i semi delle varietà che abbiamo e che troviamo, (…). Riseminata per anni con continuità, qualunque varietà per quanto può si adatta a una terra e al suo clima e, poco o tanto, si modifica nella forma e nel comportamento, diventando nel tempo “nativa” di quel luogo. Anche noi siamo così”

Così infine Pia Pera, nel testo che apre il libro: “…(un seme) non può appartenere a nessuno in particolare: è frutto di una storia infinita che ha visto agire insieme le forze della natura e la sagacia dell’uomo, in un concorrere di azioni dove è davvero impossibile, oltre che insensato, tracciare confini precisi di proprietà”.

 

 

“Vademecum per la biodiversità quotidiana. Manuale per seed savers: custodire semi e piante dimenticate sul balcone e nell’orto” di Chiara Spadaro, 128 pagine, 9 euro
In libreria, nelle botteghe del commercio equo, sul sito www.altreconomia.it

Chiara Spadaro è giornalista ambientale. Autrice di Il frutto ritrovato (2010), Adesso pasta (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo nazionale delle paste alimentari, sezione mercati) e Piccolo è meglio (2012) per Altreconomia. Nel 2013 ha vinto i premi giornalistici Penna d’oca, Alfio Menegazzo e l’Agricoltura civica award.

Illustrazione di copertina: Estratto dall’opera “Les moindres petites choses”,
Anne Herbauts, © Casterman – Con la cortese autorizzazione dell’autrice e delle Edizioni Casterman

 

 

Per informazioni:
Laura Anicio – Ufficio stampa Altreconomia
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