Atlante delle spezie di Daniela Anetta, ed. Pentàgora

Mar 4, 2016 | Libri | 0 commenti

Daniela ANNETTA

 ATLANTE DELLE SPEZIE

 

Con 101 ricette da tutto il mondo

Daniela ANNETTA

 ATLANTE DELLE SPEZIE

 

Con 101 ricette da tutto il mondo

164 pagine, 10 euro

 il libro può essere ordinato a ordini@pentagora.it – 019.811800

 

www.pentagora.it

 

Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare. Le ricette selezionate, frutto di un’esperienza di ricerca pluridecennale, sono state tutte personalmente cucinate e degustate dall’autrice.

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