Daniela ANNETTA
ATLANTE DELLE SPEZIE
Con 101 ricette da tutto il mondo
Daniela ANNETTA
ATLANTE DELLE SPEZIE
Con 101 ricette da tutto il mondo
164 pagine, 10 euro
il libro può essere ordinato a ordini@pentagora.it – 019.811800
www.pentagora.it
Le spezie colorano la cucina; la fanno più ricca, varia e gustosa; rendono la vita più fragrante.
32 spezie (le più importanti e quelle meno conosciute), 11 miscele, 101 ricette: questi i numeri dell’atlante, nel quale di ciascuna spezia è dichiarata la provenienza, tracciata la storia, segnalate le modalità di uso in cucina e, talvolta, anche nella farmacopea popolare. Le ricette selezionate, frutto di un’esperienza di ricerca pluridecennale, sono state tutte personalmente cucinate e degustate dall’autrice.
