Organizzatore
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Biblioteca di Baggio
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Email
c.bibliobaggio@comune.milano.it -
Sito web
https://biblioteche.comune.milano.it/library/baggio/
Altri organizzatori
Luogo
- Via Pistoia, 10, Milano, MI
- 09:00 - 19:00
- https://milano.biblioteche.it/library/baggio/
- 0288465804
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La biblioteca di Baggio (Milano) offre spazi per lo studio, la lettura e un'ampia collezione di libri, riviste, quotidiani, fumetti e dvd per ogni età.
Analisi sensoriale del pane
Partiremo dall’osservazione delle spighe di cereali per capire la storia evolutiva del frumento, analizzeremo i metodi di coltivazione e i tipi di molitura fino ad arrivare ad un’analisi sensoriale guidata di quattro tipologie di pane realizzate con farine e con metodi di panificazione differenti.
Sarà necessario portare uno smartphone e una borraccia.