Degustazione di frumenti teneri, duri e monococchi

Degustazione di frumenti teneri, duri e monococchi

Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.

L’azienda SUN Agricoltura organizza presso il SUN BEACH BAR di Baratti il primo dei 4 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
Le degustazioni saranno precedute da una chiaccherata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.

Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.
Seguirà un aperitivo con i prodotti locali, saranno presenti anche l’Opificio Birrario con le sue birre ed un banco (per vendita e divulgazione) con i prodotti dei coltivatori “protagonisti ” del progetto Cereali Resilienti

Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.

 

Degustazione e analisi sensoriale dedicata ai cereali

Degustazione e analisi sensoriale dedicata ai cereali

Pani, biscotti e ricette tradizionali

TERA Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità dei cereali del Veneto vi invita a partecipare e apprezzare con tutti i vostri sensi alcuni dei prodotti dei propri soci.

La degustazione accompagnata da un’analisi sensoriale sarà condotta da Alba Pietromarchi, ricercatrice Firab – Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica e supportata dai soci di TERA.

L’evento si svolge nell’ambito della festa della Rete G.a.s. vicentina.

Partecipazione a numero chiuso. Max 50 persone.

Per partecipare è necessario prenotarsi scrivendo a:
teracomunitadelcibo@gmail.com
o contattando il numero 345 17 80 368 (Tecla)