Continuano le presentazioni del ricettario di Libereso!
Questa volta Ricette per ogni stagione approda nella regione di origine del giardiniere anarchico, la Liguria, alle Fiera del libro di Imperia.
All’incontro, sabato 31 maggio, hanno partecipato, oltre al curatore Claudio Porchia, anche i figli del botanico, Barry e Tanya Guglielmi, che hanno condiviso ricordi ed emozioni legati alla figura del padre. A seguire si è svolto lo show cooking di Claudio Di Dio, chef noto per la sua filosofia “ortocentrica”, che pone al centro del piatto fiori, erbe spontanee e ortaggi.
Due le creazioni proposte dallo chef: un muffin al Nasturzio e un elegante dessert floreale, entrambi preparati utilizzando fiori freschi e disidratati dell’azienda “Metti un fiore”.
