Questo spazio web colleziona i contenuti dell’evento tenutosi il 20 dicembre 2024 intitolato “La foresta commestibile: il castagno e lo sviluppo delle aree interne” presso Università Milano Bicocca. Il seminario si colloca in un più ampio progetto di ricerca interdisciplinare avviato nel 2023 per contrastare lo spopolamento e l’abbandono delle aree interne italiane attraverso la valorizzazione delle filiere agro-silvo-pastorali. Il gruppo di ricerca ha ristretto la propria attenzione al “castagno”. Combinando storia economica, etnografia e agroecologia, il progetto ha analizzato usi tradizionali e innovativi di questa risorsa, esplorando il suo ruolo storico come alimento di sussistenza e prodotto commerciale, e identifica strategie per riattivare economie locali mediante circuiti commerciali innovativi, anche su scala non esclusivamente locale. Gli studi coprono aree alpine (Valle Camonica), umbre e toscane, evidenziando pratiche collettive, biodiversità e sfide socioeconomiche. Correlato allo Spoke 7 (“Mentorship”) di #OnFoods, il progetto allinea obiettivi di sviluppo rurale sostenibile, formazione e trasferimento di conoscenze per rafforzare filiere agroalimentari resilienti, promuovere biodiversità e integrare saperi tradizionali con innovazione, in linea con le politiche UE per la rigenerazione delle aree marginali e la sicurezza alimentare.
Università degli Studi di Perugia
Rete Semi Rurali ETS
