ASSAGGI EVOLUTIVI – Podere Montisi

ASSAGGI EVOLUTIVI – Podere Montisi

Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.

L’azienda agricola Podere Montisi organizza il secondo dei 4 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
Le degustazioni saranno precedute da una chiacchierata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.

Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.


PROGRAMMA

Ore 9:45 Accoglienza al Parcheggio del Parco Agricolo di Travalle, incrocio tra Via dei Prati e Via di Macia

Ore 10:00-10:45 Utilizzo di bioindicatori di qualità del suolo per la valutazione di fertilità e agrobiodiversità, con Lorenzo Ferretti, Università degli Studi di Firenze

Ore 11:00-13:00 Assaggi guidati di prodotti a base di popolazioni evolutive di grani teneri e duri

Ore 13:00 Pranzo

Ore 14:30-16:30 Confronto tra protagonisti e protagoniste della filiera dal seme al cibo

Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.

 

Forni & Fornai

Forni & Fornai

Anche quest’anno si svolgerà a Monghidoro (BO) la manifestazione “Forni e Fornai” organizzata dalla Comunità del Grano dell’Alto Appennino tra Bologna e Firenze. L’evento si svolgerà sabato 21 e domenica 22 maggio: Rete Semi Rurali sarà presente nell’ambito del progetto PEI Emilia Romagna Breed4Bio alle attività di sabato 21. L’appuntamento è per sabato mattina alle 10:00 presso l’azienda agricola Ca’ di Bartoletto, di Alessandro Ropa, in cui sarà possibile vedere tutte le popolazioni di frumento tenero, duro e orzo notificare e commercializzate in Italia durante l’esperimento temporaneo. Nel pomeriggio, nel paese di Monghidoro si svolgerà un workshop sul tema del Materiale Eterogeneo Biologico nel nuovo regolamento europeo per il bio. Il programma dettagliato sarà disponibile a breve su: https://www.comunitagranoalto.it/forni-e-fornai-e

#campdigrano 2021

#campdigrano 2021

Cos’è #campdigrano

Il Camp di Grano nasce come un percorso di avvicinamento al Palio del Grano, una straordinaria esperienza rurale a Caselle in Pittari nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. Il #CampdiGrano consiste in una settimana di vita rurale sul campo in cui si imparerà dagli antichi contadini cilentani l’arte delle mietitura tradizionale e di tutti i processi di lavorazione del grano fino alla molitura in mulino a pietra ad acqua, nella vicina Oasi del WWF di Morigerati, e il corso di panificazione naturale con lievito madre. Un momento laboratoriale, di osservazione e sperimentazione, di esperienza e di conoscenza, di scambio e di apprendimento.

Questa decima edizione si arricchisce della partecipazione delle delegazioni di Reseau Semences Paysannes (Francia) e Red de Semillas risembrando y intercambiando (Spagna) resa possibile dal progetto Erasmus APRENTISEM.

Di seguito il programma delle giornate.

Coltiviamo la diversità! ASCI Piemonte

Coltiviamo la diversità! ASCI Piemonte

Ogni anno Asci Piemonte organizza degli incontri in campi dedicati alla riproduzione di varietà e popolazioni che prevedono il coinvolgimento di Istituti Tecnici Agrari.

Il primo incontro in programma questa estate è dedicata alla riproduzione di varietà e popolazioni di frumento tenero.

 

PROGRAMMA DELL’INCONTRO
15,30       Accoglienza e presentazioni
15, 45 – 17,00  “UNA COLLEZIONE PER RIPORTARE I GRANI TRADIZIONALI NEI CAMPI”: Illustrazione del lavoro che ASCI sta svolgendo da anni nel settore dei “grani antichi”, problemi di conservazione, caratterizzazione e propagazione.
17,00 – 17,20 pausa e trasferimento al campo collezione
17,30 – 18,30 dimostrazione del metodo di rilevamento finalizzato alla caratterizzazione ed illustrazione delle varietà coltivate
18,30 – 19,00 Dibattito Conclusioni e Saluti
prossimo appuntamento organizzato da ASCI Piemonte:
sabato 17 luglio Azienda agricola L’Altromercato, Pianezza (TO) 15.30 -19 > POMODORI CARATTERISTICI DEL PIEMONTE E POPOLAZIONI