da Chiara degl'Innocenti | Apr 22, 2024
Filigrane – Trasparenti filiere come innovazione delle relazioni nei territori: esperienze e progetti a confronto
Prenotazione obbligatoria
FILIGRANE torna in Toscana, in questa edizione dedicata al progetto Cereali Resilienti e alla filiera che si sta costruendo intorno alle popolazioni di frumento tenero che in questi ultimi anni hanno visto una notevole espansione, sia in termini di superfici, che di agricoltori che la coltivano, che di prodotti trasformati. L’evento rappresenterà un momento di confronto sui risultati ottenuti, mettendo insieme il Gruppo Operativo del progetto – costituito da ricercatori, animatori, agricoltori e trasformatori – e chi in questi ultimi anni si è avvicinato e interessato al tema delle popolazioni evolutive. L’incontro vedrà la partecipazione di stakeholder che interverranno da ogni parte d’Italia.
Cos’è Filigrane?
FILIGRANE è un incontro dedicato alla costruzione di nuove filiere cerealicole innovative ideato e promosso da Rete Semi Rurali nel 2014, quando sono stati chiamati a raccolta in Toscana molti dei protagonisti che in Italia stanno rinnovando le filiere dei cereali su scala locale e comunitaria. Da allora è stato riproposto come un momento di incontro, a livello nazionale o locale, che ha coinvolto molte realtà che agiscono per rinnovare il sistema della filiera cerealicola in Italia partendo da seme di varietà locali e popolazioni evolutive per facilitare e favorire la commercializzazione di un prodotto sano, preferibilmente locale e che promuova un’a equa distribuzione del valore lungo la filiera. Si tratta di un momento di lavoro collettivo che promuove lo scambio fra i differenti attori di queste filiere: agricoltori, trasformatori, ricercatori, tecnici e cittadini che ne sostengono le attività attraverso l’acquisto.
15:00 – 19:30 Workshop Filigrane
20:00 – 21:30 Cena sociale per i partecipanti al laboratorio (gratuita)
Le attività proseguono il 25 maggio in Piazza Resistenza con:
09:00 – 11:00 Convegno “Buoni come il pane” rsr.bio/eventi/convegno-cereali-resilienti/
11:30 – 13:00 Assaggi evolutivi “Dal seme al cibo” rsr.bio/eventi/percorsi-evolutivi/
da Valeria Grazian | Mag 11, 2023
Pani, biscotti e ricette tradizionali
TERA Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità dei cereali del Veneto vi invita a partecipare e apprezzare con tutti i vostri sensi alcuni dei prodotti dei propri soci.
La degustazione accompagnata da un’analisi sensoriale sarà condotta da Alba Pietromarchi, ricercatrice Firab – Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica e supportata dai soci di TERA.
L’evento si svolge nell’ambito della festa della Rete G.a.s. vicentina.
Partecipazione a numero chiuso. Max 50 persone.
Per partecipare è necessario prenotarsi scrivendo a:
teracomunitadelcibo@gmail.com
o contattando il numero 345 17 80 368 (Tecla)
da Valeria Grazian | Set 15, 2022
Una giornata dedicata ai cereali antichi e alla filiera agricola locale
ore 9.30 – 12.30 | Laboratorio di pasticceria e panificazione con lievito madre e farine di cereali antichi
a cura di Alessandro Micastro e Denis Segalina. E’ prevista una quota partecipativa con un max di 20 iscritti.
ore 13.00 | Mangiar contadino. Pranzo con contributo a sostegno dell’Ass. GASSiamo con prodotti dei nostri fornitori. Su iscrizione.
ore 15.30 | Tavola rotonda: Cereali antichi e nuove filiere del pane
con Chiara Dal Bello, nutrizionista – Gas di Asolo
Giandomenico Cortiana, cerealicoltore
Mauro Ceccato, cerealicoltore – Gas di Asolo
Valeria Grazian, agronomo – Casa delle Sementi
Durante la giornata sarà presente lo stand dell’azienda “Birre della Terra” birrificio contadino.
Per info e prenotazioni:
Margherita 340 8471319
Giovanni 333 5067905
da Valeria Grazian | Giu 27, 2022
La biodiversità si mette in circolo
Nell’ambito di un ciclo di incontri tra escursioni, agricoltura, buon cibo, scienza, libri, cinema e teatro.
Dove fare agricoltura è offrire una ricchezza comune, tessere relazioni, scambiare saperi e competenze, costruire un sistema economico benefico per l’Uomo e per la Terra.
Programma
09.30 | accoglienza
10.00-12.00 | visita guidata ai campi aziendali: presentazione del progetto sulle popolazioni evolutive di frumento con Rete Semi Rurali
12.00 | Tommaso Campani – Università degli Studi di Siena “La ricerca scientifica per l’ottimizzazione e la sostenbilità ambientale delle produzoni cerealicole: il progetto Innovacereali”
13.00 | pranzo con i prodotti dell’azienda (pizza e torta) e birra del Birrificio San Gimignano con i grani dell’azienda Passerini
15.00 | musica con Quarto Podere
Pomeriggio: visita ai laboratori della Rete Semisgusci, relax e condivisione sull’aia. Possibilità di utilizzare il biolago balneabile.
Prenotazione obbligatoria entro il 30 giugno
Contributo della giornata, pranzo incluso: 15 euro.
Gratuito per bambini fino 8 anni.
Info e prenotazioni: 340 4161112
o scrivendo a: info@aziendapasserini.it
da Valeria Grazian | Mag 31, 2022
Sementi e cereali: esperienze e attività
Esperienze di coltivazione del mais marano, dei miscugli di cereali e il progetto CRESCENT
Giandomenico Cortiana, Consigliere/socio A.Ve.Pro.Bi
Progetto CONSEMI e la nascita di TERA – Comunità del cibo dei cereali del Veneto
Tecla Soave, A.Ve.Pro.Bi
La nascita della CASA DELLE SEMENTI del Veneto, progetto CONSEMI
Valeria Grazian, Rete Semi Rurali
Esperienze del corso biennale ITS di Agricoltura biologica e per il recupero della coltivazione di cereali antichi nella montagna della Lessinia Veronese
Matteo Caloi, Agricoltore
Modera: Nicola Moscheni, comunicatore
DIRETTA FACEBOOK @FederBioItalia @VenetoBiologico
scarica qui la locandina Programma_VenetoBio_15.06_cereali
