I Funghi salveranno il mondo?Conferenza tra micologia e salute

a cura del Dott. Filippo Bosco

I funghi medicinali sono dei promettenti “ponti” tra salute ambientale e salute umana

Si parlerà dei funghi come ingegneri ecosistemici: decompongono materia organica, riciclano nutrienti, sostengono le piante tramite reti micorriziche e contribuiscono alla fertilità del suolo. Alcuni ceppi sono studiati per mycoremediation, cioè degradazione o immobilizzazione di inquinanti come pesticidi, idrocarburi e metalli pesanti grazie a enzimi extracellulari molto versatili.

Le reti micorriziche sono anche rilevanti per biodiversità, resilienza vegetale e cicli del carbonio; studi e iniziative recenti chiedono maggiore protezione degli hotspot fungini, spesso esclusi dalle politiche ambientali.

Si parlerà inoltre della loro importanza per la salute dell’uomo. I composti più studiati sono β-glucani, triterpeni, polisaccaridi, ergosterolo/vitamina D2, fenoli e metaboliti neuroattivi. Svolgono la loro azione sulla modulazione immunitaria, microbiota, infiammazione metabolica e supporto in oncologia integrata, ma l’evidenza clinica varia molto per specie, estratto, dose e qualità del prodotto.

Ganoderma/Reishi è studiato per immunomodulazione e triterpeni; Hericium/Lion’s Mane per asse intestino-cervello e neurotrofismo; Trametes/Turkey Tail per polisaccaridi immunomodulanti; Cordyceps per metabolismo energetico; Lentinula/Shiitake e Grifola/Maitake per β-glucani e supporto metabolico-immunitario.

Come medico esperto in micoterapia, li utilizzo come nutraceutici/adattogeni con potenziale biologico, non come farmaci sostitutivi, facendo attenzione a interazioni con anticoagulanti, immunosoppressori, chemioterapici, allergie, epatopatie e prodotti contaminati o non titolati. La qualità conta: specie corretta, parte usata, estratto acquoso/alcolico, titolazione in β-glucani/triterpeni, metalli pesanti, micotossine e certificazioni.

Il messaggio che vorrei dare è che la salute dell’uomo dipende anche dalla salute del micobioma ambientale. Proteggere suoli, boschi e biodiversità fungina significa sostenere cicli ecologici, alimentazione, microbiota e medicina integrata futura.

Filippo Bosco, medico anestesista esperto in agopuntura, medicine complementari e oncologia integrata, referente per la medicina complementare integrata presso la Breast Unit dell’Azienda Ospedaliera Universitaria. Socio fondatore della Società Italiana Funghi Medicinali (SIFM), associazione scientifica che unisce studiosi interessati a promuovere la conoscenza, la ricerca, la diffusione dei Funghi Medicinali, dei loro effetti sulla salute dell’uomo e per applicazioni in campo medico (Micoterapia).