da Giulia Finocchi | Lug 30, 2014 | Comunità, filiere locali
Domenica 22 giugno nell’ambito del festival rurale BOSCADRA’ un folto gruppo di persone è partito dalla Cascina Barbàn ovvero dalla Località (recuperata dai rovi e dall’emarginazione) Le Cantine di Figino in Val Borbera, Piemonte (AL) per andare a piedi, al paese vicino: Molino S.Maria.
L’escursione è servita per raggiungere l’antico mulino ad acqua e riuscire così a macinare una ventina di chili di frumento tenero tra Gentil Rosso e Autonomia B che sono serviti poi per fare il pane e un seminario-laboratorio sulla panificazione naturale.
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da Giulia Finocchi | Giu 20, 2014 | Comunità, filiere locali, innovazione, Ricerca azione, ricerca partecipata
Segnaliamo la trasmissione radiofonica realizzata da Terranave con i contributi e gli interventi dell’agronoma e collaboratrice delle Rete Semi Rurali Oriana Porfini, con il consiglere Rosario Floriddia e con Riccardo Bocci.
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da Giulia Finocchi | Feb 1, 2014 | Comunità, filiere locali
In Maremma, un’Associazione locale sta portando avanti la coltivazione e il recupero di specie di grano di varietà antiche che si sono dimostrate benefiche per la salute e che colmano un vuoto di biodiversità da tempo andato perduto. Un altro passo verso il cambiamento di paradigmi dominanti come quello della monocoltura tecnologizzata.
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da Giulia Finocchi | Ott 8, 2012 | Comunità, filiere locali, innovazione, Ricerca azione
Si chiama Bianca di Gorgona ed è la nuova varietà di olivo scoperta sull’isola di Gorgona dall’agronomo Francesco Presti in collaborazione con il CNR.
Gorgona è una piccola isola, dalla superficie di 220 ha, posta a 19 miglia dalla costa livornese che dal 1998 fa parte del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano. L’Isola è un microcosmo unico, ha visto passare innumerevoli persone con le loro storie di uomini liberi, reclusi, religiosi, militari, contadini e pescatori sin da tempi remoti.
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da Giulia Finocchi | Ott 24, 2011 | Comunità, filiere locali
Anche il Parco della Maiella si è attivato nel recupero e valorizzazione della varietà locali di ortaggi, frutta e cereali.
Le ricerche condotte sul territorio hanno portato alla riscoperta di numerose varietà locali ancora gelosamente custodite dagli agricoltori. Tutte queste varietà sono censite e catalogate nel “repertorio delle varietà agricole autoctone del Parco Nazionale della Majella”, dove sono descritte le caratteristiche distintive di ciascuna.
Molte di queste possono essere anche osservate nei campi vetrina dei giardini botanici del Parco a Lama dei Peligni (CH) e S. Eufemia a Majella (PE).
Per maggiori informazioni visitare il sito:http://www.parcomajella.it
da Giulia Finocchi | Ott 8, 2011 | Comunità, filiere locali
Vi informiamo che nel seguente sito web: http://www.ilgustodellavita.info/
potete scaricare gratuitamente il numero di Settembre 2011 dell’omonima Rivista, organo ufficiale dell’Associazione Cuochi della Provincia di Fermo.
Alle pagine 10-11 trovate un interessante articolo di Sergio Salvi e Liana Cognigni, dal titolo: “Il Pane: briciole di ricordi e grani di Strampelli”.
Buona lettura
