In Maremma, un’Associazione locale sta portando avanti la coltivazione e il recupero di specie di grano di varietà antiche che si sono dimostrate benefiche per la salute e che colmano un vuoto di biodiversità da tempo andato perduto. Un altro passo verso il cambiamento di paradigmi dominanti come quello della monocoltura tecnologizzata.
In occasione di Coltiviamo la Diversità! 2013 il catalogo cereali di RSR si è arricchito notevolmente. Siamo in grado di mettere a disposizione dei soci piccole quantità di sementi da moltiplicare.
Campagna di Semina Coltiviamo La Diversità! Annata agraria 2013-2014
Si segnala il seguente articolo scientifico dal titolo: “Effetti del consumo a breve termine di pane ottenuto da una vecchia varietà di frumento italiano sulle variabili lipidiche, infiammatorie ed emoreologiche: uno studio di intervento”
