Assaggi evolutivi “Dal seme al cibo”

al banco Cereali Resilienti 3.0 presente al mercato in Piazza della Resistenza

Un appuntamento di assaggio e degustazione guidata di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali. Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti.
Le degustazioni saranno 4, ognuna di 15 minuti: pane, pasta, farro e biscotti. I partecipanti potranno partecipare a tutte, alcune o ad un singola degustazione. Per poter partecipare pienamente all’attività i partecipanti saranno accolti dalle aziende agricole che racconteranno il loro lavoro.

Al termine sarà possibile partecipare alla quinta degustazione sulla birra che si svolgerà al banco dell’Opificio Birrario che potrete trovare accanto al banco di Cereali Resilienti.