Antropology day 2023 Laboratorio RISO PROSSIMO

VENERDÌ 17 FEBBRAIO DALLE 10 ALLE 13 Laboratorio RISO PROSSIMO
Quando l’antropologia del cibo permette di andare altrove e nutrire l’anima

dove – CASCINA COTICA via Giulio Natta 19 a MILANO (MM1 Lampugnano)

ll riso ha plasmato il paesaggio, non solo nella lontana Asia Orientale che ne fu il centro di domesticazione, ma anche in Pianura Padana, dove sin dal ‘400 l’introduzione massiccia di questa coltura ha segnato le vicende agronomiche, economiche e antropologiche del territorio milanese. Il laboratorio intende mostrare con metodi di formazione attiva e approfondimenti teorici, antropologici e non, il significato di queste agri-culture, la loro dimensione locale e globale, per scoprire da un nuovo punto di vista, ai confini della città, l’origine delle nostre abitudini alimentari. A partire dall’osservazione del generale impoverimento del patrimonio genetico risicolo disponibile e seminato,, attraverso l’arte, il cinema e i cambiamenti climatici partiremo dal riso per arrivare a capire come questo cibo nutre o impoverisce la parte materiale e spirituale di noi e del mondo.

INFO: Proponiamo un laboratorio con massimo 20 persone (e un minimo di 10). È richesta l’iscrizione via e-mail entro il 16 Febbraio a barbara.aiolfi@unimib.it. Ci sarà la possibilità di pranzare assieme: le modalità operative verranno comunicate agli iscri