Di che pasta sei?

Laboratorio dedicato al confronto tra esperienze nell’utilizzo della pasta madre nelle filiere di cereali “antichi”NNL’incontro sarà coordinato da Antonella Scialdone, autrice di libri sull’arte del pane ed esperta di pasta madre.NL’incontro si propone di fornire delle informazioni sul tema e di me4ere a confronto le esperienze dei vari professionis-, che invitiamo a partecipare portando con sé il proprioimpasto pronto per essere infornato.NIl laboratorio si rivolge a tecnici professionisti di panificazione, pas-cceria e pizzaioli.NEvento gratuito a numero chiuso (massimo 18 partecipanti).Per partecipare è necessario pre-iscriversi entro lunedì 11 novembre scrivendo una mail adidattica@aveprobi.org o contattando il n. 345 1780368.NL’inizia va si inserisce nelle a’vità previste dal proge”o “CONSEMI – CONsolidamento di filierecerealicole innova ve basate su SEMI ada”a ai sistemi agroecologici”PARTNER DEL PROGETTO: AVE.PRO.BI., FIRAB, Rete Semi Rurali, El Tamiso Società Coopera-vaAgricola, An-co Molino Rosso srl, Società Coopera-va Agricola Mais Marano, Is-tuto IstruzioneSuperiore Stefani-Bentegodi, C.IP.A.T. VenetoIniziativa finanziata dal programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020Organismo responsabile dell’informazione: A.Ve.Pro.Bi.Autorità di ges one: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Parchi e Foreste