Organizzatore
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Associazione La Fierucola
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Telefono
345 3089164 -
Email
info@lafierucola.org -
Sito web
https://lafierucola.org/
- Piazza della Santissima Annunziata, Firenze, FI
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Caratterizzata dall'aspetto rinascimentale impressole dal Brunelleschi con la costruzione del Loggiato dell'Ospedale degli Innocenti.
Fierucola del Pane 2026
Quarantatré edizioni e ancora una volta ripartiamo da ciò che sta alla base della nostra tavola: il grano, la farina, il pane.
La Fierucola del Pane torna in Piazza SS. Annunziata con una giornata dedicata ai grani antichi, alle sementi, ai coltivatori, ai mugnai e ai fornai artigiani: a quella filiera corta che custodisce biodiversità, saperi e territori.
Ma la Fierucola non è soltanto mercato. È un luogo dove incontrarsi, conoscere chi produce il nostro cibo e capire cosa c’è dietro una pagnotta.
Durante tutta la giornata si alterneranno incontri, degustazioni, laboratori, una camminata cittadina, la presentazione del Distretto Biologico del Territorio Fiorentino e del progetto SMAC, fino alla presentazione del libro Pane buono – Viaggio nell’Italia dei nuovi forni artigiani e, nel pomeriggio, ai canti e balli popolari con l’Orchestrina del Progresso.
Una giornata per assaggiare pani diversi, scoprire farine e grani, parlare con chi li coltiva e con chi ogni giorno trasforma acqua, farina e lievito in pane.
Perché parlare di pane significa parlare di terra, agricoltura, comunità e futuro.
