Workshop Cereali Resilienti e cena sociale

Workshop Cereali Resilienti e cena sociale

Filigrane – Trasparenti filiere come innovazione delle relazioni nei territori: esperienze e progetti a confronto

Prenotazione obbligatoria

FILIGRANE torna in Toscana, in questa edizione dedicata al progetto Cereali Resilienti e alla filiera che si sta costruendo intorno alle popolazioni di frumento tenero che in questi ultimi anni hanno visto una notevole espansione, sia in termini di superfici, che di agricoltori che la coltivano,  che di prodotti trasformati. L’evento rappresenterà un momento di confronto sui risultati ottenuti, mettendo insieme il Gruppo Operativo del progetto – costituito da ricercatori, animatori, agricoltori e trasformatori – e chi in questi ultimi anni si è avvicinato e interessato al tema delle popolazioni evolutive. L’incontro vedrà la partecipazione di stakeholder che interverranno da ogni parte d’Italia.

Cos’è Filigrane?

FILIGRANE è un incontro dedicato alla costruzione di nuove filiere cerealicole innovative ideato e promosso da Rete Semi Rurali nel 2014, quando sono stati chiamati a raccolta in Toscana molti dei protagonisti che in Italia stanno rinnovando le filiere dei cereali su scala locale e comunitaria. Da allora è stato riproposto come un momento di incontro, a livello nazionale o locale, che ha coinvolto molte realtà che agiscono per rinnovare il sistema della filiera cerealicola in Italia partendo da seme di varietà locali e popolazioni evolutive per facilitare e favorire la commercializzazione di un prodotto sano, preferibilmente locale e che promuova un’a equa distribuzione del valore lungo la filiera.  Si tratta di un momento di lavoro collettivo che promuove lo scambio fra i differenti attori di queste filiere: agricoltori, trasformatori, ricercatori, tecnici e cittadini che ne sostengono le attività attraverso l’acquisto.

15:00 – 19:30 Workshop Filigrane  

20:00 – 21:30 Cena sociale per i partecipanti al laboratorio (gratuita)

Le attività proseguono il 25 maggio in Piazza Resistenza con:

09:00 – 11:00 Convegno “Buoni come il pane” rsr.bio/eventi/convegno-cereali-resilienti/
11:30 – 13:00 Assaggi evolutivi “Dal seme al cibo” rsr.bio/eventi/percorsi-evolutivi/

 

Filigrane Sicilia

Filigrane Sicilia

Programma

 

25 febbraio

Mattinata arrivo partecipanti

13.00 – 14.00 | Pranzo

14.00 – 15.30 | Presentazione partecipanti – presentazione Filigrane e progetto MIXWHEAT

15.30 – 17.00 | Prima sessione gruppi di lavoro (3 gruppi)

17.00 – 17.30 | Pausa caffè

17.30 – 19.00 | Seconda sessione gruppi di lavoro

20.00 – 22.00 | Cena

 

26 febbraio

09.00 – 10.30 | Terza sessione gruppi di lavoro (3 gruppi)

10.30 – 11.00 | Elaborazione report dai 3 gruppi di lavoro

11.00 – 11.30 | Pausa caffè

11.30 – 13.00 | Restituzione dei gruppi di lavoro e discussione in plenaria

13.00 – 14.30 | Pranzo

 

img-6

Filigrane Toscana

Filigrane Toscana

Trasparenti Filiere come innovazione delle relazioni nei territori: esperienze a confronto

FILIGRANE è un incontro dedicato alla costruzione di filiere cerealicole innovative ideato e promosso da Rete Semi Rurali nel 2014, quando sono stati chiamati a raccolta in Toscana molti dei protagonisti che in Italia stanno rinnovando le filiere dei cereali su scala locale e comunitaria. E’ un momento di lavoro collettivo che promuove lo scambio fra i differenti attori di queste filiere: agricoltori, trasformatori, ricercatori, tecnici e cittadini che ne sostengono le attività attraverso l’acquisto.

FILIGRANE torna in Toscana, in questa edizione dedicata al progetto Cereali Resilienti e alla filiera che si sta costruendo intorno alle popolazioni di frumento tenero che in questi ultimi anni hanno visto una notevole espansione, sia in termini di superfici, che di agricoltori che la coltivano e di prodotti trasformati. 

L’evento rappresenterà un momento di confronto sui risultati ottenuti, mettendo insieme il Gruppo Operativo del progetto – costituito da ricercatori, animatori, agricoltori e trasformatori – e chi in questi ultimi anni si è avvicinato con interesse al tema delle popolazioni evolutive.

I gruppi di lavoro saranno suddivisi secondo le 4 Macro Aree Climatiche (MAC) individuate nel progetto. L’obiettivo sarà di mettere in luce gli aspetti innovativi e di cambiamento nella costruzione delle filiere locali basate sulla coltivazione di popolazioni, senza trascurarne le eventuali fragilità.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

09:00 – 10:00 | Arrivo e registrazione dei partecipanti
10:00 – 11:30 | Restituzione dei risultati di progetto – Partner del progetto
Presentazione delle strategie sul materiale eterogeneo biologico – RSR
12:00 – 13.30 | Gruppi di lavoro: i partecipanti saranno suddivisi secondo le 4 MAC individuate nel progetto e lavoreranno su punti di forza e debolezza del percorso intrapreso con Cereali Resilienti, soffermandosi su tutte le fasi della filiera cerealicola: produzione, stoccaggio, trasformazione, distribuzione e consumo.
13:30 – 15:00 | Pranzo
15:00 – 16:00 | Restituzione dei gruppi di lavoro delle 4 MAC e discussione collettiva.
Idee per il futuro.
16:15 – 17:30 | Discussione conclusiva su alcuni aspetti emergenti delle filiere cerealicole: le reti di impresa, il mercato di riferimento, l’etichetta, i sistemi sementieri, i servizi alle aziende.

Per info e prenotazioni:
virginia.altavilla@semirurali.net
+39 333 6149942

Scarica qui la locandina: 2022_FILIGRANE_TOSCANA