PERCORSI EVOLUTIVI – Az. Agricola Le Pietre

PERCORSI EVOLUTIVI – Az. Agricola Le Pietre

Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.

L’azienda agricola Le Pietre organizza il terzo dei 5 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
La degustazione sarà preceduta da una chiacchierata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.

Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.


PROGRAMMA

14:30 | Accoglienza – coffee break pasticceria secca
15:00 | Discussione sullo sviluppo della filiera 
16:30 | Degustazione, assaggi guidati di prodotti a base di grani teneri di popolazione evolutiva
18:00 | Chiusura con aperitivo

Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.

 

ASSAGGI EVOLUTIVI – Podere Montisi

ASSAGGI EVOLUTIVI – Podere Montisi

Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.

L’azienda agricola Podere Montisi organizza il secondo dei 4 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
Le degustazioni saranno precedute da una chiacchierata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.

Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.


PROGRAMMA

Ore 9:45 Accoglienza al Parcheggio del Parco Agricolo di Travalle, incrocio tra Via dei Prati e Via di Macia

Ore 10:00-10:45 Utilizzo di bioindicatori di qualità del suolo per la valutazione di fertilità e agrobiodiversità, con Lorenzo Ferretti, Università degli Studi di Firenze

Ore 11:00-13:00 Assaggi guidati di prodotti a base di popolazioni evolutive di grani teneri e duri

Ore 13:00 Pranzo

Ore 14:30-16:30 Confronto tra protagonisti e protagoniste della filiera dal seme al cibo

Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.

 

ASSAGGI EVOLUTIVI – SUN AGRICOLTURA

ASSAGGI EVOLUTIVI – SUN AGRICOLTURA

Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.

L’azienda SUN Agricoltura organizza presso il SUN BEACH BAR di Baratti il primo dei 4 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
Le degustazioni saranno precedute da una chiaccherata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.

Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.
Seguirà un aperitivo con i prodotti locali, saranno presenti anche l’Opificio Birrario con le sue birre ed un banco (per vendita e divulgazione) con i prodotti dei coltivatori “protagonisti ” del progetto Cereali Resilienti

Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.

 

Degustazione e analisi sensoriale dedicata ai cereali

Degustazione e analisi sensoriale dedicata ai cereali

Pani, biscotti e ricette tradizionali

TERA Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità dei cereali del Veneto vi invita a partecipare e apprezzare con tutti i vostri sensi alcuni dei prodotti dei propri soci.

La degustazione accompagnata da un’analisi sensoriale sarà condotta da Alba Pietromarchi, ricercatrice Firab – Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica e supportata dai soci di TERA.

L’evento si svolge nell’ambito della festa della Rete G.a.s. vicentina.

Partecipazione a numero chiuso. Max 50 persone.

Per partecipare è necessario prenotarsi scrivendo a:
teracomunitadelcibo@gmail.com
o contattando il numero 345 17 80 368 (Tecla)