da Valeria Grazian | Set 1, 2022
La ricca agenda di appuntamenti prevede laboratori e seminari attorno al tema “agrobiodiversità coltivata”. Cameo della giornata sarà l’inaugurazione del mulino comunitario frutto del percorso intrapreso dalla rete di produttori biologici della Valle.
L’obiettivo delle due giornate è quello di ridurre i blocchi delle conoscenze attorno alla gestione dell’agrobiodiversità lungo la filiera di cereali e legumi di montagna, attraverso la costruzione di un momento di lavoro partecipato e che promuove lo scambio dei bisogni e soluzioni fra differenti attori della filiera. Questi pionieri stanno rinnovando il sistema agricolo a livello locale (agricoltori, trasformatori, ricercatori, tecnici e cittadini che ne sostengono le attività attraverso l’acquisto) dal campo al paesaggio.
In particolare il confronto si focalizzerà sulla SEGALE partendo dal seme, la scelta varietale, le tecniche di coltivazione, conservazione e trasformazione. Quest’ultime saranno analizzate grazie anche all’allestimento di laboratori di molitura e panificazione che consentiranno di osservare le caratteristiche che garantiscono l’integrità nutrizionale e gli ostacoli principali che si incontrano nel costruire una filiera su piccola scala.
Parallelamente sarà allestito anche un laboratorio sui fagioli di montagna, per poter scambiare informazioni sulle varietà locali che si adattano meglio al cambiamento climatico e contemporaneamente alla cucina, presentando bassi fattori antinutrizionali.
PROGRAMMA dei laboratori sulla filiera dei CEREALI e LEGUMI
Sabato 24 Settembre 2022
14.00 | Ritrovo al Comune di Losine, via Prudenzini 22
14.30 – 16.00 | Laboratorio di molitura ed inaugurazione del nuovo “Mulino comunitario” a cura di Valcamonica Bio e Rete Semi Rurali. Una rete di produttori alla ricerca di un mulino per chiudere la filiera e allo stesso tempo garantire l’integrità nutrizionale delle farine.
16.00 – 16.30 | Spostamento presso lo Spazio Festa – Parco Tematico di Capo di Ponte – loc. Prada
16.30 – 18.00 | Laboratorio di panificazione a cura di Francesca – Forneria Fiorini ed Annalisa – autrice di “Facciamo il Pane”. Come trasformare e valorizzare le farine. Dalla lievitazione alla cottura: l’importanza e gli utilizzi della pasta acida.
Domenica 25 Settembre 2022
Parco Tematico di Capo di Ponte (BS) – località Prada
10.00 – 11.00 | Laboratorio “i Fagioli di Montagna” a cura di Alice Pasin – Az. Agr. Il Fagiolo Magico, Marco e Lucia – Baita Iseo (Zisa Elements). Per le loro caratteristiche nutritive i fagioli nel bellunese venivano chiamati “le mamme”…e approfondiremo insieme ad Alice e ai cuochi Marco e Lucia.
11.00 – 12.00 | Laboratorio “la filiera della Segale” a cura di Rete Semi Rurali, Valcamonica Bio e Rita Redaelli (CREA). La scelta varietale, la coltivazione e l’importanza della sanità della semente.
Scarica qui tutte le informazioni:
Coltiviamo la Diversità nello Spazio Alpino_2022
Laboratori sulla filiera dei cereali e dei legumi 2022
Festa biodistretto 2022
da Valeria Grazian | Mag 26, 2022
Consueto appuntamento di confronto tra attori delle nuove filiere cerealicole presso l’az. agr. Biologica Floriddia. Quest’anno l’incontro si concentrerà sugli strumenti digitali elaborati da RSR per la gestione della semente fino al prodotto, in considerazione dell’entrata in vigore del Regolamento biologico 848/2018 che ha introdotto il materiale eterogeneo biologico.
DIVERSITAS, l’ecosistema digitale di #RSR, che raggruppa alcuni strumenti digitali (il database della Casa dei Semi, la FieldbookApp, e SeedLinked) che globalmente potranno essere utili per descrivere e analizzare il materiale eterogeneo, raccogliere dati in campo e seguire tutta la filiera fino alla tavola.
Per info scrivi a info@semirurali.net
ISCRIVITI QUI
€25 al giorno (comprensivo di pasti e materiale didattico)
Scarica qui la locandina con il programma completo Peccioli 2022
da Valeria Grazian | Mar 31, 2022
Anche quest’anno Rete Semi Rurali organizza la Campagna di Semina primaverile in cui mette a disposizione agli interessati/e (agricoltori, hobbisti) piccole quantità di seme di alcune specie primaverili presenti nella Casa delle Sementi di Scandicci. Insieme al seme viene spedito un Accordo di Trasferimento Materiale, un Quaderno di Campagna e un “patto” che chi riceve il materiale si impegna a rispettare.
Il lavoro che sta dietro alla Campagna di semina organizzata da RSR si apre con la moltiplicazione delle accessioni nei campi dimostrativi di RSR. Il materiale viene accuratamente gestito in modo che eventuali fitopatie non possano diffondersi. A chi partecipa, si richiede di aderire a un “patto” che prevede il rispetto di alcune indicazioni:
• mantenere, nel limite del possibile, le varietà e/o le popolazioni che ha;
• informare in modo puntuale e preciso circa risultati e informazioni raccolte e la destinazione e l’uso del prodotto raccolto;
• restituire alla fine dell’annata agraria alla Rete Semi Rurali un quantitativo di semente doppia rispetto a quella ricevuta;
• nel caso l’uso non si esaurisca in un ciclo colturale, si impegna a darne comunicazione per gli eventuali cicli colturali successivi;
• dichiara di non assumere alcun diritto sul prodotto di tali risorse genetiche;
• esclude qualsiasi impiego volto alla creazione di OGM.
Queste piccole regole evidenziano come la Casa delle Sementi sia un percorso di crescita collettivo, in cui la divisione dei compiti e l’assunzione di responsabilità da entrambe le parti è indispensabile affinché tutto funzioni al meglio.
La Campagna di semina primaverile sarà aperta dal 1° al 15 aprile 2022.
da Valeria Grazian | Set 7, 2021
Programma
SABATO 2 OTTOBRE
09.30 Accoglienza e registrazioni
10.00 Stato dell’arte delle popolazioni di mais e tema della micotossine, approfondimento con la prof.ssa Gobbi
13.00 Pranzo presso la Casa delle Sementi
14.00 Visita al Mulino “Cuore di Macina” a Creazzo
17.00 Convegno “La biodiversità e il mais Marano”
19.30 Cena presso la Festa del Mais Marano
DOMENICA 3 OTTOBRE
08.00 Ritrovo e partenza per Az. Agr. Trètener – S. Andrea di Badia Calavena (VR), via Trettene 1
09.30 Visita al campo di mais popolazione
10.30 Laboratorio e testimonianze di alcuni trasformatori di: pane, polenta, gallette ..
13.00 Assaggi e pranzo: presso Az. Agr. Trètener
14.30 Momento di confronto, caffè e saluti
Info e iscrizioni:
valeria.grazian@semirurali.net
Incontro annuale mais 2-3 ottobre 2021
