Terzo ciclo di selezione partecipativa all’interno della popolazione di pomodoro arancione HARNESSTOM del prof AndreaMazzucato di DAFNE UniTuscia presso l’azienda Man Mihai Gheorghe di Coopereazione Contadina Viterbo. Secondo appuntamento del 2023, l’evento si svolge nell’ambito del livinglab LIVESEEDING su sementi e breeding del pomodoro in #biologico.
IL PROGRAMMA:
Terzo ciclo di selezione partecipativa all’interno della popolazione di pomodoro giallo HARNESSTOM del prof. Andrea Mazzucato di DAFNE ( Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali) dell’Università della Tuscia.
L’evento si svolte nell’ambito del livinglab LIVESEEDING su sementi e breeding del pomodoro in biologico.
IL PROGRAMMA:
PARTECIPERANNO:
Lo staff di RSR, di EC-LLD (European Coordination-Let’s Liberate the Diversity) , dell’azienda e la famiglia Floriddia. Gli agricoltori e le agricoltrici di CEREALI RESILIENTI, Marco Candela, Daniel Sicchitano, Lucia Foresto – (Unibo), Gaio Cesare Pacini e Lorenzo Ferretti – (UniFI), Sandra Goritisching e Lorenzo Maggioni (ECPGR), Patrizia Vaccino (CREA-CI), Tommaso Martinelli (CREA-DC), Maria Teresa Lazzaro e Marlene Sander (FiBL), Federica Bigongiali (Fondazione Seminare il Futuro), Antonio Lo Fiego (Arcoiris), Stefano Botto (Birrificio San Gimignano), Fabrizio Di Rado (Opificio Birraio), Simone Cantoni, Mariangela Petacciato e Donato De Felice (Az.Agr.Petacciato), Paolo Messali e Sara Brognoli (Az.Agr. Shanty Maè).
Quest’anno il programma è denso di attività e di nuovi interessanti spunti dalla ricerca in campo che RSR porta avanti insieme a partner europei e italiani.
Scarica il programma: 2023_06_Peccioli_def
Modalità di iscrizione: Offerta minima di 50 € per i due giorni (25€ giorno singolo). Ai partecipanti vengono garantiti i pasti e il materiale didattico.
Info e prenotazioni: info@semirurali.net o +39 348 1904609
La ricca agenda di appuntamenti prevede laboratori e seminari attorno al tema “agrobiodiversità coltivata”. Cameo della giornata sarà l’inaugurazione del mulino comunitario frutto del percorso intrapreso dalla rete di produttori biologici della Valle.
L’obiettivo delle due giornate è quello di ridurre i blocchi delle conoscenze attorno alla gestione dell’agrobiodiversità lungo la filiera di cereali e legumi di montagna, attraverso la costruzione di un momento di lavoro partecipato e che promuove lo scambio dei bisogni e soluzioni fra differenti attori della filiera. Questi pionieri stanno rinnovando il sistema agricolo a livello locale (agricoltori, trasformatori, ricercatori, tecnici e cittadini che ne sostengono le attività attraverso l’acquisto) dal campo al paesaggio.
In particolare il confronto si focalizzerà sulla SEGALE partendo dal seme, la scelta varietale, le tecniche di coltivazione, conservazione e trasformazione. Quest’ultime saranno analizzate grazie anche all’allestimento di laboratori di molitura e panificazione che consentiranno di osservare le caratteristiche che garantiscono l’integrità nutrizionale e gli ostacoli principali che si incontrano nel costruire una filiera su piccola scala.
Parallelamente sarà allestito anche un laboratorio sui fagioli di montagna, per poter scambiare informazioni sulle varietà locali che si adattano meglio al cambiamento climatico e contemporaneamente alla cucina, presentando bassi fattori antinutrizionali.
14.00 | Ritrovo al Comune di Losine, via Prudenzini 22
14.30 – 16.00 | Laboratorio di molitura ed inaugurazione del nuovo “Mulino comunitario” a cura di Valcamonica Bio e Rete Semi Rurali. Una rete di produttori alla ricerca di un mulino per chiudere la filiera e allo stesso tempo garantire l’integrità nutrizionale delle farine.
16.00 – 16.30 | Spostamento presso lo Spazio Festa – Parco Tematico di Capo di Ponte – loc. Prada
16.30 – 18.00 | Laboratorio di panificazione a cura di Francesca – Forneria Fiorini ed Annalisa – autrice di “Facciamo il Pane”. Come trasformare e valorizzare le farine. Dalla lievitazione alla cottura: l’importanza e gli utilizzi della pasta acida.
Parco Tematico di Capo di Ponte (BS) – località Prada
10.00 – 11.00 | Laboratorio “i Fagioli di Montagna” a cura di Alice Pasin – Az. Agr. Il Fagiolo Magico, Marco e Lucia – Baita Iseo (Zisa Elements). Per le loro caratteristiche nutritive i fagioli nel bellunese venivano chiamati “le mamme”…e approfondiremo insieme ad Alice e ai cuochi Marco e Lucia.
11.00 – 12.00 | Laboratorio “la filiera della Segale” a cura di Rete Semi Rurali, Valcamonica Bio e Rita Redaelli (CREA). La scelta varietale, la coltivazione e l’importanza della sanità della semente.
Coltiviamo la Diversità nello Spazio Alpino_2022
Laboratori sulla filiera dei cereali e dei legumi 2022
Festa biodistretto 2022
Consueto appuntamento di confronto tra attori delle nuove filiere cerealicole presso l’az. agr. Biologica Floriddia. Quest’anno l’incontro si concentrerà sugli strumenti digitali elaborati da RSR per la gestione della semente fino al prodotto, in considerazione dell’entrata in vigore del Regolamento biologico 848/2018 che ha introdotto il materiale eterogeneo biologico.
DIVERSITAS, l’ecosistema digitale di #RSR, che raggruppa alcuni strumenti digitali (il database della Casa dei Semi, la FieldbookApp, e SeedLinked) che globalmente potranno essere utili per descrivere e analizzare il materiale eterogeneo, raccogliere dati in campo e seguire tutta la filiera fino alla tavola.
Per info scrivi a info@semirurali.net
Scarica qui la locandina con il programma completo Peccioli 2022
