AgriCultura in Fattoria
– Quali sfide ha di fronte l’agricoltura? Come riusciremo a superarle?
– Quali sono i modelli agricoli che riusciranno a rispondere meglio alle sfide dei cambiamenti climatici?
Questi sono alcuni degli interrogativi ai quali cercheremo di rispondere con l’aiuto dei nostri relatori.
Chi incontreremo in questo primo ciclo di eventi culturali in fattoria? Professori universitari che si occupano da vicino di agro-ecologia, presidenti e direttori di associazioni che si impegnano da vicino alla diffusione di modelli agricoli rispettosi dell’ambiente e della biodiversità, agronomi che divulgano i concetti per un’agricoltura biologica economicamente sostenibile, imprenditori e agricoltori che stanno mettendo il loro impegno quotidiano affinché tutto ciò avvenga davvero.
Tutte le date saranno accompagnate dalla cena con il progetto UNDERGROUND dello chef Simone Cipriani del ristorante Essenziale di Firenze, che ci porterà a tavola i prodotti della nostra fattoria urbana circolare.
Prenotazione obbligatoria, costo della cena 35€/persona, 7 piatti degustazione con 1 bevanda a scelta.
A seguire Jam Session, dalle 21:30 alle 24:00, porta il tuo strumento e unisciti a noi.
