Un “chicco” buono come il pane: dall’arte molitoria alla tavola, Acquasante Terme – AP

Presso la tensostruttura di Parco Rio, Via Salaria 4, Acuasanta Terme – APN17:30 Saluto autorità civiliIntroduzione dei lavoriErnesto Angelini – Associazione Italiana Amici Mulini Storici17:50 – Aspetti Storici e socio-culturali dei mulini dei mulini ad acqua dell’alta valle del TrontoPatrizia Castelli18:10 – Grani antichi per una panificazione modernaLeonardo Seghetti18:30 – Gluten sensitivity, intolleranze e qualità delle farine: facciamo chiarezzaRenata Allevaseguirà degustazione prodotti da forno biologici