Coltiviamo la diversità! ad Argelato

Consueta giornata di approfondimento con visite in campo e interventi di esperti ospitata da Podere Santa Croce ad Argelato – BONNProgrammaNN9,15 – 9,30 saluti – Claudio Pozzi – Rete Semi RuraliN9,30 – Mani in pasta: quattro modi differenti di impasto e lievitazione, da quella a freddo a…. a cura di Fornai vari.N10,15 – Visita al campo catalogo di 300 varietà di frumenti con Giovanni Dinelli e Stefano BenedettelliN11,15 – Progetti in corso su frumenti antichi con Giovanni DinelliN12,00 – Seconda lievitazioneN12,30 – I lieviti e i processi di lievitazione: aspetti scientifici con Stefano BenedettelliN13,15 PranzoN14,00 Inforniamo il pane !!N14,30 Sforniamo il pane e degustazione con considerazioni finali.N15,00 Chiusura lavoriNNN