Degustazione di frumenti teneri, duri e monococchi
Cereali Resilienti 3.0 Dal seme al cibo, il progetto PSR Toscana di Rete Semi Rurali.
L’azienda SUN Agricoltura organizza presso il SUN BEACH BAR di Baratti il primo dei 4 appuntamenti di assaggio, con degustazioni di pane, pasta e birra ottenuti da frumenti teneri, duri e monococchi provenienti da popolazioni locali.
Ai partecipanti sarà chiesto di valutare secondo il proprio gusto personale questi prodotti, massima espressione dell’agro-bio-diversità. Scopriremo i risultati in tempo reale e discuteremo insieme della prova.
Le degustazioni saranno precedute da una chiaccherata sul mondo delle popolazioni evolutive e la loro importanza per il futuro che ci aspetta.
Al termine della degustazione, aperitivo a partecipazione libera con i prodotti locali.
Seguirà un aperitivo con i prodotti locali, saranno presenti anche l’Opificio Birrario con le sue birre ed un banco (per vendita e divulgazione) con i prodotti dei coltivatori “protagonisti ” del progetto Cereali Resilienti
Per partecipare occorre prenotarsi inviando un messaggio wa al numero 3290047831 o una mail a info@semirurali.net.
