Lo semino, Lo scelgo, Lo Mangio!

Nell’ambito del World Anthropology Day, l’Università Bicocca di Milano in collaborazione con RSR, coop Quetzal e Mag2 organizzaNLo semino, Lo scelgo, Lo Mangio!N un laboratorio di partecipazione sui valori e sulle scelte che orientano i nostri acquisti di ciboNNIl modello industriale/convenzionale in ambito alimentare ha creato una sempre più ampia separazione antropologica tra produzione e consumo che pervade ogni passaggio della filiera. Sulla necessità di ricostruire/costruire questi saperi, a partire dai “semi” e non solo dalla riscoperta dell’alimento, si gioca la transizione dei sistemi alimentari e la resistenza delle comunità ai “margini” del sistema.Utilizzando un metodo laboratoriale che intervallerà dinamiche e giochi utili ad attivare i partecipanti con l’ascolto di esperienze concrete, approfondiremo le seguenti questioni: cosa ci guida quando scegliamo unprodotto alimentare? Il cibo che scegliamo come acquista valore nel suo percorso di filiera? Cosa riconosciamo di quel cammino mentre lo consumiamo?NDOVE: Cooperativa Biofficina, via Signorelli 13, MilanoNQUANDO: Giovedì 20 febbraio dalle ore 17 alle ore 20NCHI: Il laboratorio sarà condotto da Barbara Aiolfi (dottoranda DACS e Mag2), Monica Cellini (Mag2) e Cecilia Todeschini (Master Cibo e Società) con il contributo di Sara Ongaro (Coop. Quetzal) e Giuseppe De Santis (Rete Semi Rurali).NModalità di partecipazione: Il laboratorio è gratuito e aperto a tutti. Iscrizione obbligatoria entro il 14 febbraio: b.aiolfi@campus.unimib.it.NMassimo 20 partecipanti. A seguire sarà possibile cenare insieme presso Biofficina: prenotazione obbligatoria.Per info: b.aiolfi@campus.unimib.itNN