La riscoperta degli antichi sapori: il grano Verna a Collesalvetti, Guasticce (LI)
Programma
Saluti
Benedetto Tuci, Assessore all'agricoltura del Comune di Collesalvetti
Emilio Bellatalla, Slowfood Livorno
Interventi:
Una filosofia di vita applicata alle scelte aziendali
Roberto Bonaretti, Agronomo az agr. bellavista Insuese
Le reti dei grani e dei lievityi
Claudio Pozzi, Wwoof-Italia
Caratteristiche qualitative delle antiche varietà di frumento tenero
Pof. Stefano Benedettelli, Università di Firenze
<a href=”http://www.biocentropertusati.it/2012/promozione/15-dicembre-il-grano-verna-a-collesalvetti/” rel=”external”>link al programma dell'incontro</a>
