Home Eventi Corso CONSEMI – Recupero, salvaguardia e valorizzazione dei cereali antichi in ambito locale

Corso CONSEMI – Recupero, salvaguardia e valorizzazione dei cereali antichi in ambito locale

Quarto appuntamento dedicato a La trasformazione dei cereali di antica costituzione e il processo di molitura e panificazioneNNL’incontro si svolge ON LINENLa coltivazione e l’utilizzo di antiche varietà di cereali ha assunto negli ultimi anni una notevole diffusione, a partire dalle piccole aziende che praticano l’agricoltura biologica. Si tratta di materiale genetico con notevoli caratteristiche di biodiversità: il loro utilizzo, sia dal punto di vista agronomico che nella fase di trasformazione, richiede preparazione e conoscenza.NIl corso che proponiamo, rivolto alle aziende agricole che si occupano o sono intenzionate ad entrare nel mondo della biodiversità coltivata, è inserito nel progetto CONSEMI. Progetto che si pone come obiettivo quello di costituire la Casa delle Sementi Veneto, la promozione e sviluppo di filiere di gestione della semente e dei prodotti trasformati, innovative, locali e sostenibili.NI temi riguarderanno: l’agricoltura biologica, la gestione della fertilità del suolo e della biodiversità, la conservazione e trasformazione dei semi e aspetti normativi.NIl corso si articola in 8 incontriNPer informazioni: Cipat Veneto, tel. 041.929167 – mail:info@cipatveneto.itNNNGiovedì 19 marzo dalle 14:00 alle 18:00NLA TRASFORMAZIONE DEI CEREALI DI ANTICA COSTITUZIONE: IL PROCESSO DI MOLITURA E PANIFICAZIONENa cura di Rosario Floriddia e Stefano PilusoNNI prossimi appuntamenti:NNGiovedì 2 luglio dalle 14:00 alle 17:00 – ON LINENLE TECNICHE DI MOLTIPLICAZIONE DEI SEMI E L’AUTOPRODUZIONENa cura di Bettina BussiNNGiovedì 9 luglio dalle 14:00 alle 17:00 – ON LINENLABORATORIO SEMENTI ALLA CASA DELL’AGROBIODIVERSITÀ – In diretta dalla Casa delle Sementi di RSR – Scandicci (FI)Na cura di Bettina BussiNNdata da definire – Presso la Casa delle Sementi del Veneto a Isola Vicentina (VI)NVISITA DIDATTICA DEL CAMPO SPERIMENTALENa cura di Valeria GrazianNNConvegno CONSEMI – Casa delle sementi, connubio tra tradizione e innovazioneNCONSEMI CONsolidamento di filiere cerealicole innovative basate su SEMI adattati ai sistemi agroecologici localiNN

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